Receita de tortilla de batata (com vídeo)

O que você mais ama da gastronomia espanhola? De que comida sentiria mais falta se voltasse para o Brasil? Posso dizer sem nem ter que parar para pensar: tortilla! A tortilla de patata é um clássico: está no café da manhã, em pedacinhos no aperitivo do bar que acompanha a cerveja, em versões recheadas, com ou sem cebola, cuajada o sin cuajar (mais durinha ou com o ovo bem mole, praticamente líquido). Por isso, há muito tempo fiz um vídeo com a receita da tortilla de batata!

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Esse vídeo está bem caseiro, foi feito com um câmera que comprei em 2007, então não esperem uma super produção. Mas eu lembro que me diverti tanto gravando que decidi atualizar este post e manter o vídeo. A receita do vídeo, que inclui só batate, ovo e cebola, dá para uma tortilla média, que serviu de jantar para duas pessoas.

Tortilla (essa foto é antiga, de uma versão recheada)

Como dá para ver na foto, essa versão é bastante mais cuajada! Quando eu cheguei aqui, detestava tortilla com o ovo mole – agora adoro! Aliás, meu paladar mudou bastante desde que vim morar aqui. Alguém aí também passou por isso?

Em breve, vai rolar um post com dicas de lugares com tortillas gostosas. Qual vocês recomendam?