Doces de Natal típicos na Europa
Cada país do mundo tem suas tradições de final de ano e muitas delas estão relacionadas à gastronomia. No Brasil, por exemplo, é inevitável pensar no peru e até em outros pratos que foram levados pelos imigrantes, como as lentinhas do Ano Novo. Na Espanha, também há muitos costumes ligados à alimentação e hoje conto para vocês sobre alguns doces de Natal típicos daqui e de outros países da Europa.
Para alguns deles, contei com a ajuda da minha irmã e de amigas blogueiras que vivem/são de outros países europeu. O resultado é, obviamente, delicioso! E quem acha que um doce é só um doce é porque não imagina o quanto a gastronomia fala da cultura e da história de um país.
Por isso, vamos aos doces típicos de Natal e Fim de Ano de 7 países europeus! Lembrando que muitos deles têm tradições que variam de acordo com a região do país.
Espanha
Por aqui, os doces de final de ano são obrigatórios nas ceias de Natal e Ano Novo – e também no Dia de Reis! O mais comum é o “Roscón de Reyes” (Rosca de Reis), que nada mais é do que uma rosca recheada com um creme como o chantilly, mas mais espesso, que é comido no dia 06 de janeiro. No Natal e Ano Novo é comum comer polvorones (parecidos com paçoca), torrones (moles e duros), peladilla (amêndoa coberta com açúcar e doces de marzipã – um doce bem típico de Toledo.

Mazapán (marzipã), doce típico de Toledo
Não sou muito formiguinha, mas adoro os polvorones, torrones e peladilla! Nesse outro post, comentei sobre outras tradições dessa época festiva.
Portugal – por Susana, do blog Desbravando Madrid
Apesar de viver em Madrid, hoje falo sobre os doces típicos de Braga, no norte de Portugal, a minha cidade natal.
Como em todos os lados, as tradições variam de casa para casa, mas acho que por aqui todas as casas têm na mesa, pelo menos, 4 doces típicos: aletria, rabanadas, mexidos (ou formigos) e bolo-rei.
O bolo-rei é o bolo típico em, praticamente, todos os países, apesar de cada um lhe dar um nome diferente. O típico português é feito com muitos frutos secos e frutas cristalizadas. Quando eu era criança ainda era costume meter um presente e uma fava dentro do bolo-rei (quem apanhava a fava teria de comprar o bolo do ano seguinte), mas por questões de higiene, essa tradição foi proibida.

Doces típicos de Natal do norte de Portugal (foto. Susana Almeida)
Ao contrário do bolo-rei, que é comprado, os outros 3 doces são confeccionados em casa e têm a característica de serem feitos com os ingredientes mais básicos e baratos do dia-a-dia. Segundo a minha tia e mãe, é exactamente no seio das famílias mais pobres que surgiram estes pratos: para as rabanadas as pessoas utilizavam as fatias de pão duro, molhavam em leite com açúcar e canela, passavam por ovo e fritavam; os mexidos eram feitos também com os restos de pão duro que encontravam, um pouco de açúcar e canela e frutos secos que tinham por casa; a aletria era feita com massa cozida misturada com ovos, leite e açúcar.
Itália – pela Magê, do blog Milão nas Mãos
O panettone que conhecemos no Brasil é um doce típico natalino de Milão. A lenda conta que ele nasceu no século 15, na corte da família ducal milanesa, os Sforza, quando a sobremesa para um jantar na corte tinha queimado e tudo o que os confeiteiros tinham na dispensa era: farinha, manteiga, ovos e uva passa.
O nome do confeiteiro criativo? Toni. Nascia assim o pan di toni…panettone.

Foto: N I C O L A Creative Commons
Os industrializados têm de tudo: chocotone, com frutas exóticas… mas quando se fala Panettone di Milano é o tradicional. As confeitarias famosas aqui só fazem o tradicional, que custa cerca de 30 euros.
Holanda – pela minha irmã, que mora lá!
O oliebollen (a tradução seria literalmente bola de óleo) é uma uma comida tradicional do Natal da Holanda. O doce consiste de uma massa frita, que pode ser recheada com uvas passas e acompanhada com açúcar de confeiteiro e é tipicamente vendido em food trucks sazonais espalhados pela cidade. Eles lembram os tradicionais bolinhos de chuvas, mas a massa é mais pesada e menos doce.

Foto: Misty Creative Commons
Cadao Oliebollen custa, em média, 1 euro. Você também pode fazer em casa, usando a massa pré-pronta ou fazendo tudo do princípio.
Alemanha
Na Alemanha, o principal doce dessa época do ano é o Stollen, que lembra um pouco o Panettone, mas é mais pesado. Os dois, no entanto, podem ser feitos com passas, mas o Stollen também leva frutos secos e tem um formato mais achatado e comprido, lembrando um pão. Por cima, ele tem uma camada de açúcar de confeiteiro polvilhado, o que garante o sabor mais doce.

Foto: Alexandre Duret-Lutz Creative Commons
Inglaterra
Assim como o Stollen, o doce típico da Inglaterra de final de ano também é bem consistente, o que faz sentido já que nessa época faz muito frio. O doce inglês é o Christmas Pudding e cada família tem sua própria receita, mas ele sempre costuma ter frutos secos. Para deixar o bolo molhadinho, ele leva um pouco de brandy, suco de frutas ou até cerveja escura.

Foto: UpSticksNGo Crew
Se você quiser saber tudo que pode fazer no Natal aqui em Madrid nesse ano, confira esse post, mas se o que você procura é sugestão de baladas/jantar para o Reveillon, não perca minhas dicas aqui. E, como sempre, sinta-se à vontade para comentar ou até sugerir outros doces que você gosta.
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