Muta Bar, comida brasileira em Madrid

UPDATE: O Muta deixou de ser MutaBrasil e j√° passou a ser MutaNorte. Infelizmente, parece que o fim da temporada brasileira se antecipou um pouco. ūüôĀ

Se a gastronomia espanhola √© conhecida e reconhecida no Brasil, infelizmente n√£o podemos dizer o mesmo da cozinha brasileira em terras espanholas. A √ļnica coisa que os espanh√≥is costumam mencionar quando falamos de comida brasileira √© ‚Äúfrutas estranhas e coloridas‚ÄĚ. Claro que isso √© um exagero, mas no geral eles n√£o tem nem ideia do que comemos no Brasil e fazem cara de espanto quando digo que comemos arroz e feij√£o (JUNTOS!) praticamente diariamente.

Cozinha aos olhos dos clientes

Cozinha aos olhos dos clientes

Por isso, quando descobri na internet que tinha acabado de abrir um bar-restaurante espanhol focado na cozinha do Brasil, entrei em contato com eles rapidinho para pedir para ir até lá tirar umas fotos. E o pessoal foi super simpático e me convidou para conhecer o espaço e a carta.

Espaço do Muta Brasil

Espaço do Muta Brasil

Estamos falando do Muta, uma ideia de Javier Bonet, conhecido na cidade por suas propostas modernas. E no Muta não falta novidade: o nome vem da ideia de mudança e é isso que eles planejam, ir mudando de temática a cada três meses, mais ou menos. E o tema escolhido para a abertura do Muta, que aconteceu em setembro, foi justamente o Brasil. Por quê? Porque eles queriam algo que fosse novo e diferente na cidade. Bonet e sua esposa, Parsida, já estiveram no Brasil e se surpreenderam com a comida de rua, feita com ingredientes simples e desconhecidos por aqui.

Pastel de camar√£o: sequinho e crocante

Pastel de camar√£o: sequinho e crocante

E o que voc√™ encontra no Muta Brasil, em funcionamento s√≥ at√© o dia 15 de dezembro, √© exatamente isso: comida brasileira que voc√™ v√™ na feira, na praia, no Mercad√£o. Tudo combinado com sucos de frutas, caipirinha ou at√© uma Brahma (se voc√™ estiver disposto a pagar 3,3‚ā¨).

Caipirinha √© uma das o√ß√Ķes do Muta

Caipirinha √© uma das o√ß√Ķes do Muta

Bom, mas vamos ao que interessa. O que eu posso comer no Muta? Tem queijo coalho no palito, pastel de camar√£o, acaraj√©, lanche de mortadela, moqueca, crepe (de requeij√£o e goiabada, huuum!), mandioca e, de sobremesa, quindim. Ah! E tem tamb√©m um hamb√ļrguer chamado feijoada, que al√©m do hamb√ļrguer em si tem creme de feij√£o, farofa e laranja. Confesso que esse ainda n√£o provei, mas fiquei curiosa.

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E o Muta Brasil √© bom? √Č muito bom!!! N√£o v√° pensando que √© tudo exatamente igual no Brasil porque voc√™ pode se decepcionar, j√° que eles quiseram dar um toque pr√≥prio e tamb√©m adaptaram algumas coisas ao gosto do cliente espanhol. Por exemplo, no lanche de mortadela sai o p√£o franc√™s e entra um p√£o com textura mais folhada. J√° o queijo coalho ganhou um toque doce com o mela√ßo de cana ‚Äď inesperado, mas bem gostoso! O quindim (que ficou por conta do namorado) estava muito bom, mas o Bonet me explicou que tamb√©m √© menos doce do que o brasileiro, porque o verdadeiro quindim √© muito doce pro gosto espanhol.

Queijo coalho com um toque doce. Inovação aprovada!

Queijo coalho com um toque doce. Inovação aprovada!

Com o sucesso do neg√≥cio, eles decidiram abrir pelas manh√£s tamb√©m e oferecem algumas op√ß√Ķes brasileiras, como tapioca (que eles chamam de crepe) e bolo de milho. Na hora do almo√ßo o conceito √© totalmente diferente e consiste em um menu ‚ÄúMuta Equilibrio‚ÄĚ, que n√£o est√° baseado na gastronomia brasileira.

Pelas noites, quando funciona o Muta Brasil, o local n√£o tem cadeiras nem bancos, apenas pequenas mesas. O pr√≥prio cliente pode comprar o que deseja em uma mesa de autosservi√ßo, que emite um papel com o n√ļmero do pedido. As bebidas s√£o retiradas no bar e depois voc√™ fica atento se o seu pedido est√° pronto atrav√©s do painel. Durante as noites, especialmente aos finais de semana (quando fica aberto das 20h √†s 2h), costuma ficar bem cheio e o p√ļblico √© formado principalmente por gente entre 25-35 anos e grupos de amigos.

Máquina de autosserviço

Máquina de autosserviço

Os pre√ßos s√£o m√©dios – n√£o tente comparar com os praticados no Brasil porque estamos na Espanha. O lanche de mortadela custa 9,9‚ā¨ e pode ser dividido entre duas pessoas. J√° a por√ß√£o de queijo coalho vem com tr√™s palitos (que s√£o a metade do brasileiro) e custam 4‚ā¨, mesmo pre√ßo do pastel, que √© menor do que aquele que encontramos na feira de domingo. A ideia √© ser um lugar para ‚Äúpetiscar‚ÄĚ antes de sair pra balada e n√£o para jantar, mesmo porque n√£o h√° onde se sentar.

Cartazes sobre a cultura e gastronomia do Brasil

Cartazes sobre a cultura e gastronomia do Brasil

Minha opini√£o? Vale muito ir at√© l√° para provar e matar a saudade! Para mim, o mais recomendado √© o lanche de mortadela e o queijo coalho. Gostei muito do ambiente, principalmente porque n√£o √© aquela coisa massiva do Brasil focada s√≥ no p√ļblico brasileiro. Pelo contr√°rio: √© um lugar legal para levar os amigos espanh√≥is, eles v√£o adorar!

Matando a saudade de S√£o Paulo com o lanche de mortadela (italiana, de verdade!)

Matando a saudade de S√£o Paulo com o lanche de mortadela (italiana, de verdade!)

O Muta Brasil est√° na Calle Ponzano, 10.

Sobre comida brasileira em Madrid

Aqui em Madrid h√° alguns poucos lugares em que √© poss√≠vel comer comida brasileira. Existe a rede de churrascarias BrasayLe√Īa, que n√£o √© incr√≠vel, mas tem um custo-benef√≠cio razo√°vel, j√° que o rod√≠zio custa cerca de 15‚ā¨ e, al√©m de carne, tamb√©m tem arroz, feij√£o, salada ‚Äď mas as bebidas s√£o caras, como costuma acontecer no Brasil tamb√©m.

Tem também o restaurante Santo & Deli, que eu ainda não visitei, mas a Juliana do Rumo a Madrid já. E os outros  são bares/lanchonetes, em que prevalecem os salgados, como é o caso do Coco Tropical.

PS. Quisiera agradecer a los chicos de Muta Brasil, que me han recibido con mucho cari√Īo.
PS2. Esse não é um post patrocinado. Fui convidada a provar as coisas no Muta, mas minha opinião aqui é bem pessoal.

6 Coment√°rios em Muta Bar, comida brasileira em Madrid

  1. Oi Larissa, em primeiro lugar, parab√©ns pelo blog. Eu tb moro em Madrid (j√° s√£o 6 anos…) e comecei fazendo um blog, mas com o passar do tempo fui deixando. Voc√™ faz o blog que eu queria fazer ūüôā

    Mando algumas dicas de comida brasileira em Madrid.

    O melhor de todos, a quiloooometros de dist√Ęncia dos outros, √© o Baby Beef Rubaiyat. A comida √© maravilhosa, mas √© muito, muito caro. Fui con mi chica l√° e entre entrada, bebidas, pratos e sobremesa foram quase 100 Euros. √Č um capricho caro, mas maravilhoso!

    Tem também o Trigo de Oro, que é uma casa de doces e salgados em Legazpi. Tem coxinha, pão de queijo, pastel, brigadeiro e um monte de coisas mais.

    E pra levar pra casa tem o Del√≠cias Latina, no Mercado de Puerta Bonita (Vistalegre). √Č um mercadinho de produtos brasileiros, mas que tem comidas congeladas tb. L√° eu compro sempre que posso azeite de dend√™ pra fazer uma moqueca, farinha de milho pro cuscuz, requeij√£o cremoso, ovomaltine e outros itens de sobreviv√™ncia hehe

  2. Larissa, que del√≠cia isso tudo…melhor provar . O Rubayat √© algo de outro mundo mas √© carinho….rsrs
    Os demais locais conhe√ßo quase todos e recomendo, existem tbm lugares menores como bares que servem at√© feijoada de domingo que s√£o mais escondidos. ūüėČ

    • Diego, mas voc√™ viu que n√£o est√° mais dispon√≠vel? J√° mudaram para Muta Norte, com coisas t√≠picas da Galicia, Cant√°bria e Pa√≠s Vasco. Nada mal tamb√©m, n√©? T√ī muito curiosa pra provar o rubayiat com tanta gente falando, mas vou ter que esperar uma ocasi√£o especial.

      Ui, conta o segredo dessa feijoada de domingo??

      Obrigada!

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